Creamy Pollo en Salsa – A Simple & Delicious Dinner Idea
Imagina un plato que te abrace con cada bocado: pollo tierno bañado en una salsa cremosa, ligeramente picante y llena de sabor. Este Pollo en Salsa Cremosa no solo es reconfortante, sino también increíblemente fácil de preparar. Perfecto para esas noches ocupadas en las que quieres algo casero, sabroso y sin complicaciones.
¿Por qué te encantará esta receta? Porque combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque cremoso que la hace irresistible. Además, es versátil: sírvelo con arroz, tortillas o incluso pasta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo paso a paso!
Table of Contents
Por Qué Amarás Este Pollo en Salsa Cremosa
1. Rápido y Perfecto para el Día a Día
En solo 30 minutos, tendrás un plato lleno de sabor sin pasar horas en la cocina. Ideal para esos días en los que el tiempo apremia pero no quieres sacrificar el sabor.
2. A Todo el Mundo Le Encantará
- ¿Para niños? Sí, simplemente omite el jalapeño si prefieres un sabor más suave.
- ¿Mejor al día siguiente? ¡Absolutamente! Los sabores se intensifican, haciéndolo perfecto para meal prep.
- ¿Cómo servirlo? Con arroz blanco, tortillas calientes o incluso sobre puré de papa.
3. Ingredientes Económicos y Accesibles
Pollo (muslos o pechuga), tomate, crema y especias básicas son todo lo que necesitas. Nada de ingredientes difíciles de encontrar.
Ingredientes para el Pollo en Salsa Cremosa
(Usa esta tabla como guía para comprar los ingredientes fácilmente)
| Ingrediente | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Muslos de pollo (sin hueso) | 700 g | También puedes usar pechuga |
| Crema mexicana (o crema agria) | ½ taza | Da cremosidad sin cortarse |
| Salsa de tomate (o tomates licuados) | 1 taza | Mejor si son tomates asados |
| Caldo de pollo | ½ taza | Para más sabor |
| Ajo | 3 dientes | Picaditos |
| Cebolla | ½, picada | Blanca o amarilla |
| Jalapeño (opcional) | 1 | Para un toque picante |
| Comino y pimentón | 1 cucharadita cada uno | Profundidad de sabor |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tip profesional: Si quieres más riqueza, añade un chorrito de crema para batir.
Instrucciones Paso a Paso
1. Dorar el Pollo a la Perfección
- Seca 700 g de muslos de pollo con papel absorbente (importante para que se doren bien).
- Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Sazona el pollo con 1 cucharadita de sal y pimienta.
- Cocina 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados. Retira y reserva.
Importante: Esos jugos dorados en el sartén darán sabor a la salsa.
2. Preparar la Salsa Cremosa
- En el mismo sartén, sofríe la cebolla, ajo y jalapeño hasta que estén tiernos.
- Añade la salsa de tomate, caldo de pollo y especias. Cocina 5 minutos a fuego medio.
- Agrega la crema mexicana y mezcla hasta que quede una salsa homogénea.
3. Cocinar Todo Junto
- Regresa el pollo al sartén y baña bien con la salsa.
- Tapa y cocina a fuego bajo 10-12 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Para servir: Decora con cilantro fresco y queso fresco. ¡Listo para disfrutar!
Consejos para el Mejor Pollo en Salsa Cremosa
- Más sabor: Asa los tomates y la cebolla antes de licuarlos para una salsa ahumada.
- Ajusta el picante: Quita las semillas al jalapeño o usa chipotle para un toque más intenso.
- Espesar la salsa: Si quieres una textura más espesa, cocina sin tapa o añade una mezcla de maicena y agua.
¿Con Qué Acompañar el Pollo en Salsa?
- Arroz: Arroz blanco o arroz con limón y cilantro.
- Tortillas: Tortillas de maíz calientitas para mojar en la salsa.
- Ensalada: Una ensalada de aguacate para equilibrar.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Se puede usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, pero los muslos quedan más jugosos. Si usas pechuga, reduce el tiempo de cocción para que no se seque.
2. ¿Cómo guardar las sobras?
En el refrigerador 3-4 días o congélalo hasta 2 meses.
3. ¿Es muy picante?
No, es moderado. Controla el picante ajustando o eliminando el jalapeño.
4. ¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, sustituye la crema por crema de coco o anacardos remojados y licuados.
Un Plato que Siempre Funciona
Este Pollo en Salsa Cremosa es más que una simple receta: es la solución para esas noches en las que quieres algo delicioso sin complicaciones. Con ingredientes cotidianos y un resultado que sabe a restaurante, es un plato que repetirás una y otra vez.
¡Manos a la obra! Prepara esta receta y cuéntanos cómo te quedó. Etiquétanos en redes sociales con #PolloEnSalsaCremosa.
