Experimenta la calidez y el confort de la receta de beef pares, un querido plato filipino que combina carne de res tierna, caldo sabroso y arroz con ajo fragante. Ya sea que anheles una comida abundante o un sabor nostálgico, esta receta te transportará directamente al corazón de la cocina casera filipina.
Table of Contents
¿Qué es el Beef Pares?
H2: Los Orígenes del Beef Pares
- Breve historia del beef pares
- Cómo se convirtió en un alimento básico de la comida callejera filipina
- Por qué se llama “pares” (que significa pareja) – combinación de estofado de res y arroz con ajo
H3: Por Qué Te Encantará Esta Receta de Beef Pares
- Equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y umami
- Comida reconfortante y abundante
- Fácil de preparar en casa
Ingredientes para la Receta de Beef Pares
H2: Tabla de Ingredientes para Beef Pares
| Ingrediente | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Pecho de res | 1 kg | Cortado en cubos |
| Salsa de soja | 1/2 taza | Para marinar |
| Anís estrellado | 2 piezas | Sabor aromático |
| Azúcar moreno | 2 cucharadas | Equilibra la salinidad |
| Ajo | 5 dientes | Picado |
| Cebolla | 1 grande | Picada |
| Caldo de res | 4 tazas | Para cocción a fuego lento |
| Maicena | 2 cucharadas | Para espesar la salsa |
| Aceite | 2 cucharadas | Para saltear |
| Cebollines | 1 manojo | Para decorar |
Cómo Cocinar Beef Pares
H2: Instrucciones Paso a Paso
H3: Marinar la Carne
- Combina salsa de soja, ajo y azúcar moreno
- Deja marinar la carne por al menos 1 hora
H3: Saltear y Cocer a Fuego Lento
- Saltea ajo y cebolla en aceite
- Añade la carne marinada y dora por todos lados
- Vierte el caldo de res y el anís estrellado
- Cocina a fuego lento durante 1.5-2 horas hasta que esté tierna
H3: Espesar la Salsa
- Disuelve la maicena en agua
- Añádela a la olla y cocina a fuego lento hasta que espese
Sugerencias para Servir
H2: Qué Servir con Beef Pares
- Arroz frito con ajo
- Caldo de res al lado
- Cebollines picados y aceite de chile
Consejos para el Mejor Beef Pares
H2: Consejos Profesionales
- Usa pecho de res para la mejor textura
- Cocina a fuego lento para obtener la máxima ternura
- Ajusta el dulzor y la salinidad a tu preferencia
Preguntas Frecuentes (FAQ)
H2: Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Beef Pares
H3: ¿Puedo usar otros cortes de carne?
Sí, pero se recomienda el pecho de res por su ternura y sabor.
H3: ¿Cuánto tiempo dura el beef pares en el refrigerador?
Puede durar hasta 3 días si se guarda en un recipiente hermético.
H3: ¿Puedo hacer beef pares en una olla a presión?
¡Absolutamente! Usa la configuración de cocción a presión durante 40-45 minutos.
Conclusión
ConclusiónEl beef pares no es solo un plato, sino una experiencia culinaria que encapsula la esencia de la cocina filipina. Cada bocado ofrece una mezcla armoniosa de sabores dulces, salados y aromáticos que evocan recuerdos de comidas caseras compartidas con seres queridos. Prepararlo en casa no solo garantiza una comida deliciosa, sino también una conexión con la rica herencia gastronómica de Filipinas.
Dominar la receta de beef pares requiere paciencia, pero el resultado final recompensa cada minuto invertido. Al personalizar la mezcla de sabores y ajustar los ingredientes según tu preferencia, puedes hacer que este plato sea verdaderamente tuyo. Ya sea para una cena reconfortante o una celebración especial, el beef pares se convierte en el plato estrella que reúne a la familia alrededor de la mesa.
Anímate a preparar esta receta auténtica y sorprende a tus seres queridos con una experiencia gastronómica inolvidable. Si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla y dejar tus comentarios con tus propias versiones y secretos culinarios.